Depuis peu, la prestigieuse Université du vin de Suze-la-Rousse a pris ses quartiers à Lyon. Pour le plus grand plaisir des lyonnais et touristes de passage, elle est venue avec une série de stages et ateliers œnoculturels. Ces derniers sont dédiés aux curieux, aux gourmands, aux amateurs de vin et amoureux de la ville de Lyon, capitale de la Gastronomie !
Les stages d’œnologie de l’Université du Vin à Lyon
Afin de découvrir tous les secrets de la dégustation du vin, l’Université du vin propose différents stages pour parfaire vos connaissances.
En effet, certaines de ces formations sont destinées aux professionnels. Ici, je pense par exemple à la formations courte pour construire une carte des vins attrayantes. De plus, vous pourrez aussi entrer dans le monde du vin ou vous remettre à niveau avec des formations spécifiques aux régions viticoles.
Enfin, d’autres vous permettent de suivre une formation diplômante et obtenir le Certificat de Dégustateur professionnel en vins de l’Université du vin.
Les stages amateurs de l’Université du Vin à Lyon
Au-delà des formations « professionnalisantes », l’Université du Vin propose des stages accessibles à tous. En effet, elle signe aussi les débuts d’une nouvelle aire où l’œnotourisme et les événements œnoculturels s’installent à Lyon ! Je vous invite grandement à découvrir leur programme de stages amateurs en week-end riche de surprises…
Évidemment, vous avez les stages plutôt classiques : accords mets et vins, Tour de France des régions viticoles ou encore Initiation à la dégustation des vins du Rhône… Cependant, vous avez aussi des stages beaucoup plus originaux : vins et cinéma, ou encore déambulation gourmande… Pour ma part, j’ai eu l’occasion de tester la déambulation gourmande « Les Secrets de la Croix-Rousse » dont je vais vous parler ici.
La déambulation gourmande « Les Secrets de la Croix-Rousse »
Cette déambulation gourmande dans les pentes de la Croix-Rousse est avant tout une personne : Mauro Cos. Récemment diplômé de l’Université du Vin, il est en charge du développement œnotouristique et œnoculturel à Lyon. Véritable amateur du patrimoine de la ville et bien entendu de vin, il communique avec passion ses connaissances au petit groupe qu’il guide à travers la ville.
Comme moi, vous êtes curieux de découvrir les secrets de Lyon et de ses traboules ou encore des parcs cachés de la colline de Croix-Rousse ? Cette visite est clairement faite pour vous !
Cette déambulation dans les secrets et l’Histoire de la ville est aussi un bon prétexte pour découvrir ou redécouvrir les vins produits au plus près de Lyon. Un véritable voyage dans le temps qui nous rappelle que Lyon est bel et bien LA capitale de la gastronomie et carrefour des vignobles et du vin !
Un parcours entre découverte et dégustation
Au programme de ce parcours de 3,6 kilomètres au départ de la Place Sathonay et allant jusqu’au Gros Caillou, en passant par la Cour des Voraces et l’Amphithéâtre des trois Gaules, de nombreuses découvertes vous attendent. Une première halte à mi-parcours vous offrira la possibilité de déguster deux vins blancs. A la fin de votre parcours, une halte gourmande vous attend dans le Parc de la Cerisaie. Vous pourrez découvrir trois vins rouges, accompagnés de grignotages régionaux et lyonnais dans Les Vignes de La République des Canuts.
Quelques informations complémentaires
Évidemment, si ce type de parcours vous intéresse, je vous invite à en découvrir plus et à vous inscrire auprès de l’Université du Vin !
Tarif : 90€ par personne ou 160€ en duo
Prochaines dates : samedi 17 Octobre 2020 et samedi 15 mai 2021
Lieu : Place Sathonay, 69001 Lyon
Site web : www.universite-du-vin.com
Apprendre à accorder mets & vins comme un chef
Dans le cadre magnifique du Château de Montchat, découvrez grâce à un sommelier les grands principes clefs des accords mets et vins. Après une journée d’expériences ludiques autour des saveurs et textures, vous deviendrez un as pour sublimer vos meilleures créations culinaires.
Une journée complète, repas d’application compris : 240€ par personne.
Vins & Cinéma Samedi 26 septembre 2020
Entre la Mostra de Venise et le Festival Lumière, l’Université du Vin vous propose de plonger dans l’univers du grand écran et du vin. Animé par le passionné Mauro Cos – qui anime aussi la Déambulation Gourmande de la Croix-Rousse -, vous allez pouvoir découvrir différents extraits de films gardant toujours un lien étroit avec le monde du vin. L’atelier vous offre une dégustation unique des crus jouant les premiers rôles dans les extraits de ces films. Un atelier idéal pour cinéphiles et œnophiles !
Demi-journée Vins & cinéma : 90€ par personne.
Pour tout renseignement sur les stages proposés par l’Université du vin, je vous donne rendez-vous sur leur site web :
Jean-Nicolas Mouretin
À lire aussi :
N’hésitez pas à me faire part de vos impressions sur votre expérience en commentaire. Vous pouvez aussi suivre votre blog sur le vin avec Instagram.
Bonjour,
Merci pour ce beau reportage et pour le partage.
Je viens de mettre en ligne mon avis sur la dégustation du Champagne Vranken.
Belle journée à toi.
Rohnny
http://www.mesdegustations.be