Catégorie : Apprendre à déguster (Page 2 sur 2)

Apprendre à déguster un vin est un exercice qui demande beaucoup d’entraînements. Ce n’est pas une chose évidente que de décrire un vin… Imaginez-vous devoir décrire les arômes du café à quelqu’un qui n’y a jamais goûté. Pour cela, vous allez devoir exprimer les sensations procurés en le sentant et en le goûtant. Vous devrez trouver des descripteurs qu’il connaît pour qu’il s’imagine le goût que peut avoir le café.

Apprendre à déguster un vin n’est pas plus compliqué que ça ! Certains dégustateurs vont chercher à utiliser des mots compliqués pour montrer leur supériorité. Avec Beaux-Vins, nous chercherons plutôt la simplicité pour s’initier correctement à la dégustation.

La dégustation est une chose très personnelle car elle fait appelle à votre propre expérience. Vous ne sentirez pas le café de la même façon que moi et c’est bien normal. Ce n’est pas parce que votre voisin de table trouve qu’un vin a un goût de cerise que vous devez être d’accord avec lui.

Connaître la méthode à suivre et les fondamentaux de la dégustation doivent vous aider à exprimer vos sensations. Ici, vous allez pouvoir comprendre comment regarder, sentir ou encore goûter un vin. Avec un peu de pratique, vous affinerez vos sens et votre vocabulaire pour exceller dans cet exercice. Mais avant d’en arriver là, voici les bases à savoir pour bien déguster !